Điểm danh 12 địa chỉ quán bún ngon Hà Nội ngon khó cưỡng

11 thang 11

Người Hà Nội có tình yêu đặc biệt với bún bởi hương vị thơm ngon, đa dạng nhiều loại. JAMJA’s BLOG sẽ gợi ý cho bạn các quán bún ngon Hà Nội mà bạn nên biết đến.

Bún ốc tóp mỡ

11 thang 11

Quán bún ốc tóp mỡ ngon “số dách” này nằm trong con ngõ nhỏ Mai Hương của khu phố Bạch Mai rộng lớn tại thủ đô Hà Nội. Quán không treo biển hiệu, không có tên quán, cũng không có cả bảng chỉ dẫn nhưng bất kỳ ai sống tại phố Bạch Mai đều biết đến địa chỉ này. Bún ốc tóp mỡ là món bún tạo nên sự nổi tiếng của quán, tồn tại được lâu năm, cho đến nay đã được 10 năm rồi. Thời gian quán mở kéo dài từ sáng cho đến chiều và gây ấn tượng với thực khách bởi lúc nào cũng đông người đến ăn. Vậy vì sao dân Hà Nội lại yêu món bún này như vậy.

Bún ốc tóp mỡ 1

Trong một tô bún ốc tóp mỡ của quán ngõ nhỏ Mai Hương, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm hương vị mới lạ, đồ ăn luôn nóng hổi vừa thổi vừa ăn, đặc biệt đậm đà của các nguyên liệu như mùi cà chua, ngậy béo của tóp mỡ rán vàng cùng lá chanh thái mỏng, ốc được xào thơm với hành. Hương vị này chỉ có đây mới lạ lẫm và độc đáo như vậy. Từ xưa đến nay, tô bún ốc tóp mỡ này cũng không có thay đổi gì, vẫn luôn giữ một công thức riêng biệt, nước dùng đậm đà không nơi đâu có được.

Bún ốc tóp mỡ 2

Bún chân gà rút xương Mai Hắc Đế

Bún chân gà rút xương nằm trên con phố Mai Hắc Đế và quán cũng không có biển hiệu hay tên riêng của mình. Nên bạn bè chỉ nhau chỗ ăn bún ngon chỉ hay nhắc đến cái tên “bún chân gà rút xương phố Mai Hắc Đế”. Tuy không có biển hiệu hay chỉ dẫn nhưng quán bún đặc biệt này rất dễ tìm bởi quán nằm ngay gần  đoạn ngã tư giao với con đường Tuệ Tĩnh. Quán bún chân gà rút xương đã tồn tại trên phố Mai Hắc Đế được gần chục năm nay và lúc nào cũng trong tình trạng đông nghịt khách.

Bún chân gà rút xương Mai Hắc Đế 1

Nhiều người truyền tai nhau món đặc sản của quán khiến bất kỳ ai cũng đem lòng nhớ thương là chân gà. Chân gà ở đây được chọn lọc kỹ lưỡng, chân to, mập, béo chứ không gầy còm, sau đó được làm sạch sẽ, luộc rồi lọc bỏ đi hết xương. Từ cẳng chân gà cho đến ngón chân đều không còn chút xương này, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự giòn giòn, dai dai, ăn là mê mà không đem lại sự ngán ngẩm. Món bún chân gà rút xương ở quán không quá độc lạ nhưng lại luôn được đánh giá cao bởi sự cầu kỳ, tỉ mẩn để tạo nên món ăn thơm ngon này.

Bún chân gà rút xương Mai Hắc Đế 2

Bún chả Đắc Kim

Bún chả Đắc Kim là một quán bún quen thuộc của người dân sống ở khu phố cổ. Quán bún chả Đắc Kim tuy nhỏ nhưng vẫn luôn thu hút được lượng khách đông đảo từ sáng cho đến tối. Bún chả Đắc Kim nằm ngay đầu phố Hàng Mành với địa chỉ số 1 Hàng Mành. Quán bún chả này còn được mệnh danh là có quá trình hình thành lâu dài và có thời gian hoạt động sớm nhất tại Hà Nội. Bún chả Đắc Kim không chỉ thu hút được thực khách Hà Nội mà còn được nhiều vị khách du lịch nước ngoài ưa chuộng.

Điểm làm tên tuổi của Bún chả Đắc Kim chính là sự cầu kỳ và tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu. Thịt lợn phải là thịt lợn rõ nguồn gốc, loại ba chỉ hoặc nách, sau khi băm nhỏ phải đem đi ướp và tẩm gia vi như hành tỏi, ngũ vị hương, nước mắm rồi nướng thật đều tay trên than. Như vậy mới giữ được trọn vẹn hương vị của miếng chả để thực khách thưởng thức.

Bún chả Đắc Kim 1

Dù giá thành của bún chả Đắc Ki có cao hơn so với nhiều quán và mặt bằng chung nhưng bởi hương vị riêng biệt của mình, chất lượng đồ ăn được đảm bảo, quán vẫn luôn đông khách và có sức hút. Còn gì tuyệt hơn vào ngày hè mát mẻ, đến với bún chả Đắc Kim thưởng thức tô bún chả đầy ắp thịt nướng thơm phức, miếng chả mềm mịn cùng nước chấm đậm đà. Cho thêm bún vào ăn cùng, mọi hương vị quyện lại với nhau không còn gì ngon hơn.

Bún chả Đắc Kim 2

Bún tôm Cửa Đông

Nếu bạn đã từng du lịch tại Hải Phòng thì sẽ có cơ hội thưởng thức tô bún tôm đậm chất biển khơi. Và quán bún tôm ở phố Cửa Đông đã đi đầu trong việc đem món ăn thơm ngon này từ Hải Phòng về thủ đô Hà Nội. Ngay từ đầu quán mở tại phố Phan Huy Ích, quán chưa làm ăn khấm khá, lênh đênh với thu nhập không ổn định. Sau đó quán lại chuyển về con phố Trấn Vũ, cuối cùng thực khách lại thấy quán tiếp tục di cư về phố Cửa Đông và hoạt động cho đến bây giờ.

Vì sự ngon và lạ của bát bún tôm Hải Phòng giữa lòng phố cổ, nên bạn cần đến quán từ sớm nếu không rất đông. Muốn thưởng thức được tô bún đầy ú ụ tôm và hải sản bạn cần đợi ít nhất 20 phút để đầu bếp chế biến. Màu sắc bát ún rất hấp dẫn và bắt mắt, bạn cũng có thể sống ảo trước khi ăn. Tuy nhiên nhiều thực khách vì quá hấp dẫn mà nhào vô thưởng thức ngay lập tức quên luôn bước “cúng FB”

Bún tôm Cửa Đông 1

Bún tôm Cửa Đông nằm ngay trên con phố, vị trí đẹp của con phố cổ nên cách trang trí trở nên đẹp đẽ hơn, quán sửa sang trở nên lịch sự, ra dáng một quán ăn ngon thu hút được nhiều khách. Nếu có cơ hội đến quán một lần thì bạn nên thử hai món nước ngon nhất đó chính là bún tôm và món bánh đa tôm, có điểm chung đều dùng nước luộc tôm nên ngọt và ăn đậm đà. Bạn là người sành ăn sẽ nhận ra ngay được độ thơm, vị ngọt từ tôm biển được bóc vỏ. Một tô bún tôm sẽ là sự kết hợp của tôm tươi, ruốc tôm, mộc nhĩ, chút giá đỗ và rau xanh khiến bất kỳ vị khách nào cũng hài lòng.

Bún tôm Cửa Đông 2

Bún riêu Nguyễn Siêu

Bún riêu là món ăn yêu thích của người dân miền Bắc đặc biệt là người sống tại thủ đô Hà Nội. Bún riêu vừa là món ăn phụ mỗi khi đi làm về hay là bữa sáng tuyệt vời cho một ngày làm việc hiệu quả. Muốn tìm một quán bún riêu ở Hà Nội không khó nhưng hương vị thơm ngon, đậm đà khó phai của nước dùng thì sẽ khiến nhiều người suy nghĩ. Một tô bún riêu thơm ngon bao gồm một chút bún rối mềm mại, gạch cua đồng, lát cà chua, thêm chút giấm và mắm tôm cho dậy mùi, ăn cùng rau sống thanh thanh nhẹ nhàng.

Bún riêu Nguyễn Siêu 1

Nhưng bún riêu phố Nguyễn Siêu có công thức đặc biệt khiến cho thực khách ăn lần đầu có thể ấn tượng khó phai muốn thưởng thức thêm một lần nữa. Bí quyết ở đây chính là nước dùng của bún riêu. Nước dùng bún riêu phố Nguyễn Siêu có vị vừa phải, không quá đậm đà, béo ngậy của miếng gạch cua, chút hành phi thơm phức cùng vị chua chua của giấm tỏi. Đúng kiểu nhất là khi ăn người ta thêm chút thịt heo để nước dùng được ngọt hơn, khác biệt so với nhiều quán khác.

Bún riêu Nguyễn Siêu 2

Bún thịt nướng Tô Hiến Thành

Bún thịt nướng ở bất kỳ vùng miền nào đều có những điểm giống nhau cũng như điểm riêng biệt để phân biệt với các loại khác nhau. Bún thịt nướng đến từ thành phố Huế mộng mơ có nguyên liệu như bún rối, thịt nướng mềm, rau sống thanh mát cùng đậu phộng rang béo ngậy,… Nguyên liệu chính là điểm tương đồng với bún chả Hà Nội và bún Sài Gòn, điểm khác biệt rõ rệt nhất chính là nước lèo ăn kèm bún. Có thể nói đây cũng là cái hồn cái tinh túy của bún thịt nướng Huế, tạo nên hương vị ngon, ngọt, đậm đà chất Huế.

Bún thịt nướng Tô Hiến Thành 1

Bún thịt nướng Tô Tiến Thành mang đậm chất Huế cùng bát nước chấm ăn kèm đủ mọi hương vị từ chua, ngọt, cay, bùi. Theo như cô chủ quán của bún thịt nướng phố Tô Tiến Thành thì nước lèo được làm từ hàng chục nguyên liệu thì mới tạo ra được hương vị thơm ngon đó. Sành ăn thì khi thưởng thức bún thịt nướng Huế bạn sẽ nhận ra được vị bơ, vị đậu phộng, vị tỏi và tương bần, hoàn toàn không có hương vị của nước mắm. Để phù hợp hơn với hương vị của người dân Hà Nội, chủ quán đã giảm lượng ớt cay trong bát nước lèo này, còn nếu ai thích ăn cay thì có thể cho thêm theo ý thích. Quán nằm ngay tại số 3 phố Tô Hiến Thành.

Bún thịt nướng Tô Hiến Thành 2

Bún mọc gà Nguyễn Chế Nghĩa

Bún mọc gà là món bún thơm ngon, nổi bật với hương vị thanh đạm, dễ ăn nên được nhiều bạn chọn để ăn sáng nhẹ nhàng. Quán bún mọc gà trên phố Nguyễn Chế Nghĩa cũng không khó để tìm ra dù có nằm ẩn mình trong con ngõ nhỏ bởi người dân ở đây ai cũng biết rõ. Quán bún mọc này bất kỳ thời điểm nào luôn đông khách ra khách vào thưởng thức món ngon, không chỉ nhờ vào chất lượng đồ ăn mà giá thành còn hợp túi tiền.

Bún mọc gà Nguyễn Chế Nghĩa 1

Trong mỗi bát bún mọc đầy ú ụ có đủ các nguyên liệu quen thuộc với người dân Việt Nam như mọc thịt heo, thịt gà xé phay cùng măng khô, bún và hành tươi. Những nguyên liệu quen thuộc với đời sống người dân này dưới bàn tay của cô chủ quán đã chế biến thành món ăn thơm ngon, hương vị độc đáo không đâu có được. Với bát bún mọc gà bạn sẽ được trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị như mộc nhĩ giò giòn, thịt gà mềm mịn, măng khô chua chua.

Bún mọc gà Nguyễn Chế Nghĩa 2

Bún sườn nấm Lò Đúc

Ai là dân sành ăn ở Hà Nội thì chắc chắn khó lòng mà bỏ qua được món bún sườn nấm trên phố Lò Đúc nổi tiếng gần xa. Quán bún sườn nấm này rất dễ tìm bởi có vị trí ngay tại đoạn giao với đường Hòa Mã. Đây chính là địa điểm dành cho bất kỳ cô nàng chàng trai nào có tình yêu những món ăn liên quan đến nấm ví dụ như xôi nấm, cháo nấm và đặc biệt là khó lòng mà bỏ qua được bún sườn nấm. Một tô bún đầy ắp các nguyên liệu thơm ngon được chủ quán chế biến tỉ mẩn và cẩn thận.

Bún sườn nấm Lò Đúc 1

Bạn sẽ ấn tượng với tô bún sườn nấm nước dùng trong veo, thưởng thức thì sẽ cảm nhận được vị xương ninh thanh thanh, có thêm hương của các loại nấm tươi. Trong tô có nhiều miến sườn dẻ hay có thể thay thế bằng sườn sụn khi ăn thịt mề mịn, nấm thì dai dai giòn giòn khiến thực khách yêu ngay từ lần ăn đầu tiên. Tuy diện tích quán bún sườn nấm phố Lò Đúc này hơi nhỏ nhưng ưu điểm là luôn sạch sẽ, mát mẻ, phục vụ khách hàng tận tình và chu đáo. Địa chỉ quán tại số 76 phố Lò Đúc, Hà Nội.

Bún bò Nam Bộ Trần Quốc Toản

Nhìn lại khoảng thời gian nhiều năm về trước, quán bún bò Nam Bộ trên con phố Trần Quốc Toản luôn là địa chỉ yêu thích của các bạn tuổi teen bởi đồ ăn chất lượng đi kèm với giá thành hợp túi tiền. Chỉ cần bỏ ra khoảng 6000 VNĐ cho đến 7000 VNĐ là có thể thưởng thức ngay tô bún bò Nam Bộ đầy ắp ngon miệng. Dĩ nhiên, câu chuyện của ngày xưa thì vẫn là ngày xưa. Hiện nay giá cả leo thang, nguyên liệu trở nên đắt đỏ hơn nên bát bún bò Nam Bộ ngày xưa tăng lên 35000 VNĐ nhưng cũng không làm nao núng ví tiền của thực khách, lượng người đến ăn vẫn đông như vậy.

Bún bò Nam Bộ Trần Quốc Toản 1

Chắc chắn quán bún bò Nam Bộ phố Trần Quốc Toản có bí mật riêng trong công thức nấu ăn để làm cho thực khách quyến luyến không rời. Bí quyết ở đây chính là nhờ vào nước dùng ăn kèm được cô chủ quán chế biến khéo léo, pha rất vừa miệng. Miếng thịt bò nóng hổi được thái mỏng, vừa mềm mềm vừa ngọt ngọt. Đặc biệt là quán không làm trước, chỉ ngay khi có khách gọi thì chủ quán mới làm nên luôn đảm bảo bát bún bò nóng hổi. Không gian quán luôn sạch sẽ, thoáng mát và khang trang hơn so với nhiều quán khác.


Bún bò Nam Bộ Trần Quốc Toản 2

Bún cá rô đồng Đặng Tiến Đông

Cá rô đồng là nguyên liệu dân dã chỉ có thể bắt được ở vùng nông thôn ruộng đồng. Cá rô đồng tuy nhỏ bé nhưng lại làm ra được nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, thịt cá rô đồng có vị ngọt tự nhiên, ít có mùi tanh nên ai cũng ăn được. Cá rô đồng ngon nhất khi nấu cùng với các loại sợi như bún, miến hay bánh đa và những món nước này chỉ phù hợp thưởng thức vào thời tiết se se lạnh như mùa đông và mùa xuân. Một lý do nữa là mùa đông xuân cá rô đồng có nhiều thịt, thịt chắc, ngậy. Đây là mùa rau cần phát triển và chỉ có rau cần mới tôn lên được hương vị bát bún rô đồng.

Bún cá rô đồng Đặng Tiến Đông 1

Nếu bạn muốn tìm địa chỉ ăn bún cá rô đồng ngon tại Hà Nội thì hoàn toàn đơn giản. Nhưng chúng tôi muốn gợi ý cho bạn địa chỉ quán bún cá rô đồng đặc biệt ngon trên phố Đặng Tiến Đông, hương vị độc đáo lạ miệng. Những con cá rô báo ngậy qua bàn tay của chủ quán trở nên thơm và giòn hơn. Cá rô trước tiên được lọc thành từng lát, sau đó chiên cho vàng giòn, đặc biệt quán không dùng lớp áo bột nên khi thưởng thức cá không bị ngán. Quán nằm ngay tại số 25 đường Đặng Tiến Đông.

Bún cá rô đồng Đặng Tiến Đông 2

Bún thang Cầu Gỗ

Người Hà Nội dù đi xa hay sinh sống tại bất kỳ nơi đâu cũng không ai có thể quên đi hương vị thơm ngon của bát bún thang. Từ xa xưa, bún thang đã gắn liền với đời sống sinh hoạt thường ngày, trở nên quen thuộc với dân Hà thành. Cho đến tận thời điểm bây giờ, nhiều quán bún thang mọc lên nhưng hương vị nguyên bản chỉ tìm thấy được ở quán lâu đời, được truyền lại đến bây giờ. Muốn thưởng thức hương vị bún thang chuẩn 100% ở Hà Nội thì hãy tìm đến quán có địa chỉ ở 48 phố Cầu Gỗ. Đến đúng địa chỉ bạn sẽ thấy biển hiệu bún thang Bà Đức.

Bún thang Cầu Gỗ 1

Điều khiến cho bún thang Bà Đức phố Lò Đúc được người sành ăn yêu thích nhờ vào điểm đặc biệt này không đâu có được. Bún thang được nấu với công thức dùng nước tinh từ xương gà, chứ hoàn toàn không dùng xương lợn hay xương bò, nên vị ngọt thanh thanh rất khác. Một tô bún đầy ắp bao gồm bún rối, tôm khô, trứng chiên thái sợi, giò lụa, thịt gà xé phay cùng củ cải bào, khi ăn sẽ cho thêm chút rau thơm cùng mắm tôm để chuẩn vị nhất. Bát bún chung hòa nhiều màu sắc thật sự đẹp mắt.

Bún thang Cầu Gỗ 2

Bún đậu Phất Lộc

Có dịp đến du hí Hà Nội thì bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món bún đậu nức tiếng gần xa này. Hà Nội có vô vàng quán bún đậu ngon với những thương hiệu đã đi cùng năm tháng. Bạn chọn địa điểm ăn bún đậu để giới thiệu cho bạn bè mỗi khi đến Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua được quán của gia đình chị Hương tại con ngõ Phất Lộc. Quán bún đậu gia truyền này đã hoạt động đến nay là được 40 năm, một trong địa điểm ăn ngon ở Hà thành nhất định bạn phải đến một lần.

Bún đậu Phất Lộc 1

Vậy quán bún đậu này có điều gì mà lại thu hút thực khách đến như vậy. Đầu tiên là từng miếng đậu được cắt miếng, chiên trong chảo dầu ngập nên miếng đậu mơ trở nên giòn tan bên ngoài nhưng bên trong vẫn đảm bảo độ mịn, thơm và béo ngậy. Mắm tôm của quán chọn lọc từ Thanh Hóa nên hương vị rất riêng, có sắc hồng tươi, vị mắm tôm nhẹ nhàng, không gắt như nhiều nơi. Chấm miếng đậu mềm mại vào bát mắm tôm thưởng thức thì còn gì bằng. Ngoài ra bạn cũng có thể gọi thêm các món ăn kèm như thịt lợn luộc, nem rán,…. Quán nằm tại số 49 ngõ Phất Lộc.

Bún đậu Phất Lộc 2

Trên đây là địa chỉ 12 quán bún ngon Hà Nội mà bạn nên thử nếu có dịp đi qua con phố, con ngõ nhỏ nào đó. JAMJA’s BLOG mong bạn tìm được quán bún yêu thích của mình.

Điểm danh 12 địa chỉ quán bún ngon Hà Nội ngon khó cưỡng

5 (100%) 1 vote[s]


Comments

comments



Nguồn: Jamja

Từ khóa: Điểm danh 12 địa chỉ quán bún ngon Hà Nội ngon khó cưỡng – Điểm danh 12 địa chỉ quán bún ngon Hà Nội ngon khó cưỡng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Ngược đời tăng liền 16kg, hoa hậu Nguyễn Thị Huyền vẫn được ca tụng hết lời
Đệ nhất vedette của thập niên 2000 dáng vẫn chuẩn đét, nhan sắc U40 “chặt đẹp” cả đàn em
Ngọc nữ xăm mình được dự đoán đăng quang Hoa hậu chuyển giới, dấu hiệu nằm ngay cánh tay
Mặc kệ tình cũ có tình mới, rich kid 9X vẫn đầy quyến rũ, đẹp xứng tầm quốc tế